★土曜の主菜★

４

３に２を乗せ、醤油を回しかけ、花カツオ、七味を振る。


■つくりかた
１
オクラは塩少々を入れた熱湯で茹で、粗みじん切りにしておく。大葉は粗みじん切りにして水にさらしてあくを抜き、水気を絞っておく。
２
大根は皮をむいておろし、軽く水気を切って、オクラ、大葉と和えておく。
３
トースターで生揚げを４～５分、表面に軽く焦げ目がつくくらい焼く。