★土曜の副菜その２★

９月３日（土）の副菜その２は---
レタスのピリ辛スープ

	レタスは火が通り過ぎないように、入れてすぐ火を止めて下さい。お好みで火を止める直前に酢を少したらしてもさっぱりして良いですよ。

４

再び煮立ったら、ラー油、醤油を入れて調味し、レタスを入れてひと混ぜしたら火を止める。


■つくりかた
１
きくらげは水で戻し、石づきを取って１ｃｍ幅に切る。
２
レタスは洗ってちぎり、ハムは１ｃｍ幅に切る。
３
鍋に水ときくらげをを入れて火にかけ、煮立ったら鶏がらスープの素、ハムを入れる。