| ８月３１日（水）の副菜その２は--- |
| イカと野菜のマリネ |
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白ワインが無ければ日本酒で、りんご酢が無ければ米酢でもＯＫです。 |
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| ■材料（２人分） |
イカ（小）
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１杯 |
| ブロッコリ |
１/４個 |
| かにかまぼこ |
３本 |
| きゅうり |
１/２本 |
| 玉ねぎ |
１/４個 |
| 枝豆（茹でたもの） |
３０粒 |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| ●りんご酢 |
小さじ２ |
| ●オリーブ油 |
大さじ１ |
| ●ハチミツ |
小さじ１ |
| ●醤油 |
小さじ１/２ |
| ●塩 |
小さじ１/４ |
| ●胡椒 |
適宜 |
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| ４ |
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| かにかまぼこは１ｃｍ角くらいに切っておく。 |
| ５ |
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●の材料を合わせてマリネ液を作り、1、２と
枝豆、かにかまぼこを混ぜ、３０分位冷蔵庫で冷やし、器に盛る。 |
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