 |
2006.10.23（月）〜2006.10.28（土）は「秋鮭を使ったレシピ」 |
|
|
◎今週一番のおススメをピックアップ |
|  10月23日（月）
生鮭のパン粉焼き
今回は乾燥バジルをパン粉に入れましたが、生の物を使ったり、他のお好みのハーブでも良いですよ。
|
|
|
 鮭は、一年中手頃な値段で手に入り、私達の食卓に非常に馴染みの深い魚で、ちょうど今頃、秋から冬の初めにかけてが旬です。この時期の鮭は産卵のために生まれた川に戻るので、脂も乗ってとても美味しく、生の卵（筋子）も出回ります。
そこで今週は、旬の秋鮭と筋子を使ったレシピをご紹介します。鮭は和風から洋風までさまざまな料理に良く合い、切り身の状態で売られていることが多いのでとても扱いやすい魚です。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。〈担当：はる） |
|
| |
|
| 次回（10/30更新予定）のテーマは…「オーブンとハーブを使ったレシピ」です。お楽しみに！ |
|
|
| |
|
|
| |
|
| Copyright(C)2001-2006
J-march Inc.
All rights reserved. |
contents
.