★月曜の副菜その１★

１０月２３日（月）の副菜その１は---
じゃこドレッシングサラダ

	温かいドレッシングがよく絡んで食べやすいので、生野菜がたくさん食べられます。

４

３を熱いうちに２の野菜の上にかけ、炒りごまを振りかけて出来上がり。


■つくりかた
１
レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りに、トマトはざく切りに、カイワレは根を切り落として洗っておく。
２
１の野菜を器に盛り付ける。
３
フライパンにごま油を熱し、ニンニクのみじん切り、鷹の爪の輪切りを弱火で炒め、香りが立ったらちりめんじゃこを加えてじゃこがカリカリになるまで炒め、醤油、酢を加えて火を止める。