★土曜の副菜その１★

１０月２８日（土）の副菜その１は---
ごぼう入りコールスローサラダ

	材料を同じくらいの細さに切りそろえると、食感や味のなじみ具合のバランスが良いですよ。


■つくりかた
１
ごぼうは細切りにし、酢を入れた熱湯で２～３分茹でてざるに上げ、冷ます。
２
キャベツ、人参、きゅうりは千切りにし、塩少々を振って揉み、しばらく置いて水気を絞る。
３
１，２とかにかまぼこをボウルに入れ、●の調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。