| １０月２４日（火）の主菜は--- |
| イクラ丼 |
 |
 |
筋子をほぐすのは少し手間がかかりますが、市販の醤油漬けのイクラを買うよりもお値打ちでとっても美味しいですよ！ |
|
|
|
 |
| ■材料（2人分） |
生筋子
|
１５０ｇ |
| 塩 |
適宜 |
醤油
|
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| みりん |
大さじ１／２ |
| 昆布 |
２cm角 |
| ご飯 |
茶碗２杯分 |
| 焼き海苔 |
１／４枚 |
| きゅうり |
１／３本 |
| わさび |
少々 |
| |
|
| ※注意：今日作ったイクラの醤油漬けは大さじ２を取り分けて水曜日の長芋のイクラ乗せに使います。 |
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
| ４ |
|
| 密閉できる容器にイクラを入れて、昆布、醤油、酒、みりんを合わせた調味液を加え、冷蔵庫で半日以上漬ける。 |
| ５ |
|
| 温かいご飯を丼に盛り、４のイクラを乗せ、薄切りにしたきゅうり、わさびを添えて、細く切った海苔を乗せて出来上がり。 |
|
|
| |
| |
|
