１０月２４日
（火）
の副菜その２は---
簡単浅漬け
柚子が手に入った時に皮を剥いて冷凍しておくと、薬味や風味付け、吸い口等に一年中楽しめますよ。
■材料（２人分）
白菜、人参、きゅうり、大根等
あわせて200ｇ
塩
小さじ１
昆布
２ｃｍ角
鷹の爪
１/２本
柚子の皮（あれば）
少々
４
水気を絞って器に盛る。
このページを閉じる＞
■つくりかた
１
白菜は1ｃｍ幅に切る。きゅうりは薄い輪切りに、大根、人参は細切りにする。
２
昆布はキッチンバサミで細く切り、鷹の爪は種を取り除いて小口切りにする。柚子の皮は千切りにする。
３
ポリ袋に全ての材料を加えてよく揉み、野菜がしんなりしてきたら袋の口を縛って冷蔵庫で１〜２時間置く。
Copyright(C)2001-2006
J-march
Inc. All rights reserved.
