| １１月１７日（金）の主菜は--- |
| 牛すじ肉とキムチのピリ辛煮 |
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じっくりコトコト煮るのがポイント！牛すじ肉のトロトロがたまらない一品！ |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 牛すじ肉とキムチは、一口大に切り、にらは3cm長さに切る。 |
| ２ |
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| 鍋に湯を沸かし、●と牛すじ肉を入れ、5分程茹で、湯をきって水洗いし、水けをきる。 |
| ３ |
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| 鍋に水2カップと2)の牛すじ肉を入れて煮立て弱火にして水を補いながら3時間くらい煮る。 |
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| ■材料（２人分） |
牛すじ肉
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200g |
| ●ねぎ |
1/4本 |
| ●生姜の皮 |
適量 |
| キムチ |
100g |
| にら |
1/2束 |
| えのきだけ |
1袋 |
| ◎酒 |
大さじ1 |
| ◎しょうゆ |
大さじ1/2 |
| ◎砂糖 |
小さじ1/2 |
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| ４ |
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| ◎とキムチを加え、10〜15分煮て、にらとえのきたけを加えて味が馴染んだら出来上がり！ |
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