１１月１８
日（土）
の副菜その１は---
レバーのアセロラ煮
お弁当のおかずにもピッタリです！
■材料（２人分）
鶏レバー
150g
●ねぎ
1/5本
●生姜の皮
適量
生姜
1片
玉ねぎ
1/4個
◎ アセロラドリンク
200cc
◎ しょうゆ
大さじ1 1/3
◎ 砂糖
大さじ1/2
４
鍋に3)のレバー、◎、しょうがを入れて煮る。
５
玉ねぎを加え、再び煮立ったら火を弱め汁気がほとんどなくなるまで煮る。
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■つくりかた
１
レバーは流水にさらし血抜きをし、一口大に切る。
２
生姜と玉ねぎは、薄切りにする。
３
●を加えた熱湯で、レバーを茹でアクを除き、湯を切る。
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