１１月１６日（木）
の主菜その１は---
鯵の梅酒煮
梅酒を使った大人の煮魚！
■材料（２人分）
鯵
2尾
梅酒
60cc
しょうが
1片
きざみ昆布
20g
●しょうゆ
大さじ1 1/3
●砂糖
大さじ1/2
４
鯵を並べ入れ、弱火で煮汁をかけながら15〜20分煮、きざみ昆布を加えてひと煮し出来上がり！
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■つくりかた
１
鯵は、頭、内臓、ぜいごを除き、洗って水気をふき、ぶつ切りにする。
２
しょうがは、薄切りにし、きざみ昆布は、水でよくすすぎ、水きりして食べやすい長さに切る。
３
浅鍋に、水1/2カップ、梅酒、しょうが、●を入れ、中火で煮る。
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