１１月１６日
（木）
の副菜その２は---
柿のミルクゼリー
実を器にした、おしゃれなデザートです！
■材料（２人分）
柿
1個
●粉ゼラチン
小さじ1
●水
大さじ1
牛乳
80cc
砂糖
小さじ1
４
刻んだほうを、鍋に入れて、砂糖と水大さじ2を加えて、煮くずれるまで弱火で煮つめる。
５
4)に牛乳を加え、ひと煮たちしたら火を止めてゼラチンを溶かし、3)を混ぜ、粗熱をとる。
６
2)の下部の実(1人分は器に)に、流し入れ、冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がり！
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■つくりかた
１
ゼラチンは、水にふり入れふやかす。
２
柿は上部1/4くらいで横に切り、下側の実の周囲5mmを残して中をスプーンでくり抜く。
３
くり抜いた実の1/3は1cm角に切り、残りは細かく刻む。
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