１１月１５日（水）
の副菜その２は---
モロヘイヤと卵のスープ
モロヘイヤのとろみと、きくらげの食感が絶妙なスープ！
■材料（２人分）
卵
1個
モロヘイヤ
1/2束
きくらげ
適量
塩
少々
●鶏がらスープの素
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1/2
●塩
小さじ1/4
●こしょう
少々
４
煮立ったら割りほぐした卵を流し入れ、卵が浮き上がってきたら出来上がり！
このページを閉じる＞
■つくりかた
１
モロヘイヤは茎のかたい部分を切り落とし、塩を加えた熱湯で茹で、水気を絞って2cm長さに切る。
２
きくらげは水でもどし、石づきを落とす。
３
鍋に、●と水2カップを煮立て、きくらげとモロヘイヤを加える。
Copyright(C)2001-2006
J-march
Inc. All rights reserved.
