12月15日(金)
の副菜その2は---
葛きりの中華風サラダ
鍋物などで使った葛きりが中途半端に余ったら、こんな食べ方はいかがでしょう?
■材料(2人分)
葛きり(乾燥)
30g
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
●醤油
小さじ1
●酢
小さじ2
●ごま油
大さじ1
●ラー油
少々
4
ボウルに●の調味料を入れて混ぜ合わせ、葛きり、きゅうり、ハムを加えて和え、器に盛る。
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■つくりかた
1
葛きりは袋の表示どおりにゆでて水洗いし、水気を切っておく。
2
きゅうりは薄切りにして、塩少々を振ってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。
3
ハムは細切りにしておく。
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