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2006.12.11（月）〜2006.12.16（土）は「玄米を美味しく食べよう」 |
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◎今週一番のおススメをピックアップ |
|  12月14日（木）
黒豆入り玄米ご飯
鍋で玄米ご飯を炊く時は、多めに炊いたほうが美味しく炊き上がりますので、私はいつも一度に３合炊き、残った分は温かいうちにラップで包み、冷まして冷凍保存しています。
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 玄米って、栄養バランスがとても良く、それだけでほぼ完全栄養食ってご存知でしたか？特に食物繊維は白米の９倍と豊富で、便秘の解消はもちろんの事、体に有害な物質を吸着して外に出す力もあるので、生活習慣病を防ぐのにも一役買ってくれます。玄米はこんな素晴らしい食品ですが、白米に比べてにおいが気になったり堅くて食べにくいなどで敬遠されている方も多いと思います。そこで今週は、
玄米ご飯を美味しく食べられるレシピを考えてみました。玄米は炊くのが難しいと思われがちですが、お手持ちの炊飯器や鍋や土鍋でも炊くことが出来ます。これを機会にぜひ一度試してみて下さいね。〈担当：はる）
注意：（玄米は、白米では精米して取ってしまう「ぬか」の部分に農薬が残留している可能性がありますので、できる限り無農薬栽培の物をお使いになるようお願いします）
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| 次回（12/18更新予定）のテーマは…「里芋のほっくりレシピ」です。お楽しみに！ |
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