今週の節約レシピ
 
 
1月1日(月)の主菜は---
炊飯器で簡単パエリア
具は、鶏もも肉、あさり、いかなどお好みのものでどうぞ!
 
■材料(2人分)
 
2合
 生たら 2切れ
 ムール貝 4個
 海老 4尾
 ほたて 2個
 玉ねぎ 1/2個
 にんにく 1片
 パプリカ 1/2個
 オリーブオイル 大さじ2
 ●サフラン ひとつまみ
 ●トマトペースト 小さじ1
 ●コンソメスープの素 1個
 塩 適量
 こしょう 適量
 パセリのみじん切り 適量
 レモン 1/2個
 
 
内がまに米を入れ、オリーブオイルを回し入れ、よく混ぜ合わせ、水300cc、玉ねぎ、にんにく、●を入れる。
 
魚介類を上にのせ、塩こしょうを振り、普通に炊く。
 
炊き上がったら、器に彩りよく並べ、パセリとパプリカを散らし、くし形に切ったレモンを添えて出来上がり!
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■つくりかた
 
米はといでザルに上げ、水けをきる。
 
たらは一口大に切る。ムール貝は殻をよく洗い、海老は殻つきのまま背わたをとる。
 
ほたては身を取り出す。玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、パプリカは細切りにする。
 
     
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