★月曜の副菜その１★

１月２９日（月）の副菜その１は---
さつま芋と水菜の味噌汁

	だしを濃い目に、味噌を少なめにすると、ほんのり甘いさつま芋のお味が引き立ちます。


■つくりかた
１
さつま芋は１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。水菜は４ｃｍ長さに切りそろえる。
２
鍋にだし汁とさつま芋を入れて、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
３
味噌を溶いて水菜を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、椀に盛る。