１月３０日（火）の主菜は--- 牡蠣丼 牡蠣はキッチンペーパー等で水気をしっかり切ってから片栗粉をつけて焼きましょう。		■材料（2人分） 　牡蠣 １２粒 　ご飯 茶碗２杯分 　片栗粉 適宜 　塩、胡椒 適宜 　ごま油 大さじ１ 　焼き海苔 １/２枚 　●酒 大さじ１ 　●みりん 大さじ１ 　●醤油 大さじ１ 　三つ葉 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 弱火にして●の調味料をからめる。 ５ 　 ご飯を器に盛って海苔をちぎって散らし、牡蠣を乗せ、あれば三つ葉を飾る。 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 牡蠣は塩水で洗い、熱湯で３０秒ほど軽く茹でて水気を切る。 ２ 　 牡蠣に塩胡椒をして片栗粉をまぶす。 ３ 　 フライパンにごま油を熱し、中火で牡蠣を両面焼く。

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