★火曜の副菜その２★

１月３０日（火）の副菜その２は---
さつま芋とプルーンのヨーグルト和え

	砂糖が入ったヨーグルトを使うときは、はちみつは入れなくても良いですよ。


■つくりかた
１
さつま芋は皮付きのまま輪切りにして水にさらす。ドライプルーンは細かく切っておく。
２
鍋にさつま芋とひたひたの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮てざるに上げて水気を切る。
３
２を熱いうちに粗く潰し、ドライプルーン、ヨーグルト、はちみつを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら器に盛る。