| ２月１２日（月）の副菜その１は--- |
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ほうれん草のシュウマイ |
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肉だねに、ほうれん草を混ぜると、肉がかたくならず、ふっくらと蒸し上がりますよ！ |
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| ■材料（２人分） |
ほうれん草
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1/2束 |
| ●豚ひき肉 |
150g |
| ●酒 |
小さじ1 |
| ●しょうゆ |
小さじ1 |
| ●塩 |
少々 |
| ●こしょう |
少々 |
| ●卵黄 |
1個分 |
| ●玉ねぎのみじん切り |
1/2個 |
| ●片栗粉 |
大さじ1
1/2 |
| シュウマイの皮 |
12枚 |
| 白菜 |
2枚 |
| 溶き辛子 |
適量 |
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| ４ |
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| 親指と人さし指で輪を作り、シュウマイの皮を置き、3）をのせて軽く押し込み、はみ出さない量を詰める。 |
| ５ |
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| 白菜を敷いた皿に並べ、湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分くらい蒸して出来上がり！ |
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