２月１３日
（火）
の副菜その２は---
えのきだけのサッと煮
きのこはお好みの物でどうぞ！ミックスでもOK！
■材料（２人分）
えのきだけ
1袋
●水
50cc
●みりん
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ2/3
●削り節
適量
一味唐辛子
適宜
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■つくりかた
１
えのきだけは袋ごと根元の部分を3cmほど切り落とし、袋から出して水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
２
鍋に●を合わせて火にかけ、煮立ったらえのきだけを入れ、上下を返しながら2〜3分間煮て火を止める。
３
煮汁につけたまましばらくおいて味を含ませ、器に煮汁ごと盛り、一味唐辛子をふって出来上がり！
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