★月曜の副菜その１★

３月５日（月）の副菜その１は---
きのこととろろ昆布の味噌汁

	とろろ昆布に塩味がついているので、味噌は普段よりやや少なめにすると良いですよ。


■つくりかた
１
椎茸は薄切りにし、えのきは石づきを取り除いて３等分する。ネギは斜め切りにしておく。
２
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら椎茸とえのきを入れて味噌を溶き、再び煮立つ直前に火を止める。
３
椀に盛り、とろろ昆布とネギを乗せて出来上がり。