| ３月１０日（土）の主菜は--- |
|
鱈とじゃが芋のトマト煮込み |
 |
 |
煮汁が余ったら、ベーコンやキノコ等を加えてパスタのソースにしても美味しいですよ。 |
|
|
|
 |
| ■材料（２人分） |
鱈の切り身
|
2切れ |
| じゃが芋 |
1個 |
| 玉ねぎ |
１／２個 |
| エリンギ |
１本 |
| ピーマン |
２個 |
| にんにく |
1かけ |
| 白ワイン |
５０ｃｃ |
| トマト水煮缶 |
１／２缶 |
| コンソメキューブ |
１個 |
| 胡椒 |
適宜 |
| 小麦粉 |
適宜 |
| 塩 |
適宜 |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
| ４ |
|
| 油が回ったら鱈を乗せ、トマト缶を加えて白ワイン、コンソメキューブを加え、蓋をして１５分程煮込む。 |
| ５ |
|
| エリンギとピーマンを加えて軽く混ぜ、蓋をして５分程煮て、お好みで胡椒を振って出来上がり。 |
|
|
| |
|
|
