★木曜の副菜その２★

３月８日（木）の副菜その２は---
切り昆布と豆腐のサラダ

	切り昆布は歯ごたえを残したほうが美味しいので茹で時間は１分以内でＯＫですよ。

４

ボウルに切り昆布、きゅうり、レタス、鷹の爪を入れて、青じそドレッシングとごま油を加えて手でよく混ぜ合わせる。

５

豆腐を加えて崩れないように軽く混ぜ、器に盛る。


■つくりかた
１
切り昆布は熱湯でサッと茹で、ざるに上げて冷ます。種を取った鷹の爪はキッチンバサミで細い輪切りにしておく。
２
豆腐は１cm角のサイコロ状に切って、ペーパータオルで包んで水気を取っておく。
３
きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。