3月7日
(水)
の副菜その1は---
キャベツのかき玉味噌汁
キャベツと卵でほんのり甘い、優しい味の味噌汁です。
■材料(2人分)
キャベツ
2枚
卵
1個
だし汁
350cc
味噌
大さじ1と1/2
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■つくりかた
1
キャベツはざく切りにする。
2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらキャベツを入れ、火が通ったら味噌を溶く。
3
ボウルに卵を割りほぐし、2の鍋に回しながら細く注ぎ入れ、一呼吸置いたら軽く混ぜて火を止め、蓋をして1分ほど蒸らして出来上がり。
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