| ４月２１日（土）の副菜その２は--- |
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切り昆布と切干大根の煮物 |
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生の切り昆布は歯ごたがあって香りも良く美味しいのでぜひ活用してみてくださいね。 |
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| ■材料（2人分） |
切り昆布（生）
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１００ｇ |
| 切干大根（乾燥） |
１０ｇ |
| 人参 |
１／４本 |
| 油揚げ |
１枚 |
| すりゴマ |
大さじ１ |
| だし汁 |
２００ｃｃ |
| 酒 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ１ |
| 醤油 |
大さじ１と１／２ |
| ごま油 |
大さじ１ |
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| ４ |
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| 油が回ったら、油揚げとだし汁を入れ、煮立ったら酒、みりん、醤油を加えて中火で煮る。 |
| ５ |
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| 煮汁がほとんど無くなったらすりゴマを加えて火を止め、器に盛る。 |
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