| ４月１９日（木）の主菜その１は--- |
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たけのこ入り豚の角煮 |
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余った煮汁は捨てずに他の煮物などに使うとダシが出ていてとても美味しいですよ。 |
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| ■材料（２人分） |
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豚バラブロック
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３００ｇ |
| ゆでたけのこ |
１５０ｇ |
| 青梗菜 |
１株 |
| 生姜の薄切り |
１枚 |
| にんにく |
１かけ |
| ●酒 |
１／２カップ |
| ●砂糖 |
大さじ１と１／２ |
| ●醤油 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ１ |
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| ４ |
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| 煮汁に豚肉を戻し、●の調味料を入れて弱火で４０分程煮込んだら、食べやすい大きさに切ったたけのこを加えて更に２０分程煮る。 |
| ５ |
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| 最後にみりんを加えて少し火を強め、つやが出てきたら火を止め、器に盛り、茹でた青梗菜を添える。 |
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