★火曜の副菜その２★

４月１７日（火）の副菜その２は---
厚揚げのオイスターソース煮

	干し椎茸の戻し汁を使えばダシいらずで簡単に作れます。

４

厚揚げ、オイスターソース、醤油を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。


■つくりかた
１
干し椎茸は水３００ｃｃに浸して戻しておく。
２
大根は皮を剥いて３ｃｍ厚さのいちょう切りに、人参は輪切りにする。厚揚げは熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。
３
鍋に干し椎茸と戻し汁、大根、人参を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして酒と砂糖を加え、大根が柔らかくなるまで煮る。