| ４月１８日（水）の主菜は--- |
| たけのこと明太子のスパゲティ |
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市販の茹でたけのこを使う場合は、下茹でしてから使うと臭みが抜けて良いですよ。
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| ■材料（２人分） |
ゆでたけのこ
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１５０ｇ |
| 辛子明太子 |
１腹 |
| スパゲティ |
１８０ｇ |
| 大葉 |
５枚 |
| 焼き海苔 |
１／２枚 |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| 醤油 |
小さじ１ |
| バター |
２０ｇ |
| 塩 |
適宜 |
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| ４ |
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| フライパンにバターを熱し、竹の子を入れて、弱めの中火でじっくり炒め、醤油を加える。 |
| ５ |
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| スパゲティが茹で上がったらざるにあげて水を切り、フライパンに移して４と混ぜ合わせて火を止め、明太子を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| ６ |
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| 器に盛り、大葉と焼き海苔を乗せる。 |
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