★水曜の副菜その２★

４月１８日（水）の副菜その２は---
簡単いちごソース

	砂糖控えめのレシピなので、密閉容器に入れて必ず冷蔵庫で保管し、１ヶ月以内に食べ切ってください。

４

熱いうちに煮沸消毒した保存瓶に移して、粗熱が取れたら蓋を閉める。

５

ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、ソーダ水や牛乳で割ったりして頂きます。


■つくりかた
１
いちごは洗って水気を拭き、ヘタを取る。
２
鍋にいちごと砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ、いちごから水分が出るまでそのまま１時間程置く。
３
鍋を中火にかけ、焦げないように時々かき混ぜ、沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火にして１５分位煮る。