５月４日（金）
の副菜その１は---
あじのおからまぶし
高タンパク、ヘルシーな一品！
■材料（２人分）
おから
100g
あじ
中2尾
塩
適量
●砂糖
大さじ3
●酢
大さじ3
●塩
小さじ1/2
わけぎ
3本
〇砂糖
大さじ3
〇酢
大さじ3
〇塩
小さじ1/2
４
おからは、水けをよく絞り、フライパンでからいりする。
５
わけぎは小口切りにし、4）に混ぜ軽く炒りさましておく。
６
5）に〇を加え、あじとあえて、器に盛り出来上がり！
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■つくりかた
１
あじは3枚におろし、真っ白になるまで塩をふり、1時間おく。
２
あじを水でさっと洗い、ボウルに●入れ、あじを20分くらいつける。
３
2）の骨をとり、5つのそぎ切りにする。
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