今週の節約レシピ
 
 
6月1日(金)の副菜その2は---
こんぶ豆
甘さ控えめのこんぶ豆は、箸休めやお弁当のおかずにもぴったりです。
 
■材料(2人分)
 大豆水煮

100g
 干し椎茸 1枚
 昆布 15×5cm位
 ●砂糖 小さじ1
 ●醤油 大さじ1
 ●酒 大さじ1
 ●みりん 大さじ1
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 

汁気がほとんど無くなったら出来上がり。

   
 
   
 
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■つくりかた
 
昆布と干し椎茸は200ccの水に漬けて半日〜一晩置く。
 
昆布と干し椎茸を取り出し、1cm角に切る。

 
鍋に1の戻し汁と全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30分程煮る。
 
 
 
     
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