6月1日(金)
の副菜その2は---
こんぶ豆
甘さ控えめのこんぶ豆は、箸休めやお弁当のおかずにもぴったりです。
■材料(2人分)
大豆水煮
100g
干し椎茸
1枚
昆布
15×5cm位
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
4
汁気がほとんど無くなったら出来上がり。
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■つくりかた
1
昆布と干し椎茸は200ccの水に漬けて半日〜一晩置く。
2
昆布と干し椎茸を取り出し、1cm角に切る。
3
鍋に1の戻し汁と全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30分程煮る。
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