★水曜の副菜その２★

５月３０日（水）の副菜その２は---
ヒジキとゴボウの玉ねぎドレッシングサラダ

	玉ねぎドレッシングは余分に作っておけば、醤油やマスタードなどお好みの材料を加えて色々な味の手作りドレッシングも楽しめます。

４

マヨネーズで和え、レタスを敷いた器に盛って出来上がり。


■つくりかた
１
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
２
●の材料を混ぜ合わせて、1の玉ねぎを30分以上漬け置く。
３
乾燥ヒジキは水で戻し、ゴボウと人参は千切りにしてて熱湯で5分程茹でてざるに上げて水気を切り、２の玉ねぎドレッシングを加えて混ぜ、冷ます。