| ７月２０日（金）の主菜は--- |
| 鶏肉とインゲンの梅マヨ炒め |
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減塩タイプの梅干の場合は砂糖は入れなくてもOKです。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒と白ワインを振って３０分程置く。 |
| ２ |
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| インゲンはヘタを取って塩を入れた熱湯で1〜２分、軽く茹でておく。 |
| ３ |
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| ニンニクはみじん切りにしておく。 |
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| ■材料（２人分） |
鶏胸肉
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200ｇ |
| インゲン |
２０本 |
| にんにく |
１かけ |
| 梅干 |
１個 |
| マヨネーズ |
大さじ1と1/2 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| 塩、胡椒 |
適宜 |
| 白ワイン |
大さじ1 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
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| ４ |
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| 梅干は種を取り除いて叩き、マヨネーズ、砂糖と混ぜ合わせておく。 |
| ５ |
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| フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。 |
| ６ |
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インゲンを加えて軽く炒め合せたら、４の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。
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