★木曜の副菜その２★

７月１９日（木）の副菜その２は---
餃子スープ

	市販の餃子はぐつぐつ煮立てると崩れてしまう事が多いので、弱めの火で煮ましょう。


■つくりかた
１
ネギは斜め切り、セロリの葉は食べやすい大きさにちぎっておく。乾燥きくらげは水に漬けて戻し、食べやすい大きさに切る。
２
鍋に水３５０ｃｃと鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらきくらげ、ネギ、餃子を入れて５分程弱火で煮る。
３
塩胡椒で味を調え、セロリの葉、ラー油を入れて火を止め、器に盛る。