★水曜の副菜その１★

７月１８日（水）の副菜その１は---
切干とひじきと厚揚げの煮物

	2～３日は日持ちするので、常備菜として毎日少しずつ食べても良いですね。

４

すり胡麻を振ってひと混ぜし、火を止めて器に盛る。


■つくりかた
１
ひじき、切干大根はそれぞれ水に漬けて戻す。
２
厚揚げは熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。
３
鍋にごま油を熱して人参、ひじき、切干大根を炒め、油が回ったらだし汁と●の調味料、厚揚げを加え、弱めの中火で汁気が無くなるまで煮る。