| ８月３日（金）の主菜は--- |
| 鶏つくねのトマトあん |
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野菜嫌いのお子さんには、つくねの具材にゆでた野菜を細かく刻んで加えればOK！ |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| ボウルに●を混ぜ合わせ、ひき肉を粘りが出るまで手早く練り混ぜる。 |
| ２ |
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| ※も加え、さっと混ぜ、冷蔵庫で30分休ませる。 |
| ３ |
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| トマトは皮をむいて横2つに切り、種を除いて小さめの角切りにする。 |
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| ■材料（２人分） |
| トマト |
1個 |
| 鶏ひき肉 |
200g |
| ●酒 |
大さじ1 |
| ●味噌 |
大さじ1/2 |
| ●しょうゆ |
小さじ1/2 |
| ※卵 |
1個 |
| ※白いりごま |
大さじ1/2 |
| ※生パン粉 |
大さじ2 |
| 〇だし汁 |
100cc |
| 〇みりん |
大さじ1 1/2 |
| 〇しょうゆ |
大さじ1/2 |
| 〇塩 |
少々 |
| 片栗粉 |
大さじ1/2 |
| 青じそ |
10枚 |
| サラダ油 |
適量 |
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| ４ |
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| 2)を6等分にし、丸めて平らにする。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼き中まで火を通す。 |
| ５ |
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| 鍋に〇を煮立てて、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、トマトを加えて軽く煮る。 |
| ６ |
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| 4)のつくねを器に盛り、トマトあんをかけ、せん切りにした青じそをのせ出来上がり！ |
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