| ８月２日（木）の主菜その１は--- |
| 夏野菜カレー |
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大人向きのカレー、野菜不足解消に是非どうぞ！ガラムマサラはお好みで。 |
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| ■材料（２人分） |
ピーマン
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2個 |
| きゅうり |
1本 |
| なす |
2本 |
| じゃが芋 |
1個 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| 鶏もも肉 |
150ｇ |
| ●塩 |
小さじ1/2 |
| ●こしょう |
少々 |
| ●カレー粉 |
少々 |
| にんにく |
1片 |
| しょうが |
1片 |
| 薄力粉 |
大さじ2 |
| カレー粉 |
大さじ1 1/2 |
| 〇トマトジュース |
125cc |
| 〇湯 |
250cc |
| ガラムマサラ |
小さじ1/2 |
| ※しょうゆ |
小さじ1/2 |
| ※塩 |
少々 |
| ※こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ2 1/2 |
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| ４ |
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| 鶏肉に薄力粉をまぶし、よくもんで、サラダ油大さじ1を熱した別のフライパンで両面をこんがり焼き、3)に加える。 |
| ５ |
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4)のフライパンに油大さじ1を足し、なす、じゃがいも、ピーマン、きゅうりの順に炒め、4)に加える。
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| ６ |
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| 20分くらい煮込み、カレー粉大さじ1/2、ガラムマサラ、※で調味し出来上がり！ |
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