８月１日（水）
の副菜その２は---
にがうりの卵炒め
卵を加えることで、にがうりの苦味がマイルドに！
■材料（２人分）
にがうり
1本
卵
1個
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
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■つくりかた
１
にがうりは縦半分に切り、種とわたを取り除き、3ｍｍ幅に切る。
２
フライパンにごま油を熱して、にがうりを炒め、酒と塩少々をふる。
３
器に卵を溶きほぐして、にがうりに回し入れ、手早くかき混ぜて火を通し、卵がふんわりしたら出来上がり！
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