８月８日（水）
の副菜その２は---
えのきだけの梅肉かけ
梅肉だれは、青菜のおひたしにも合いますよ！
■材料（２人分）
えのきだけ
1パック
梅干
2個
みりん
大さじ1/2
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■つくりかた
１
えのきだけは根元を切り落とし、熱湯でさっと茹で、ザルに上げておく。
２
梅干は種を取り除いて、果肉を包丁でたたいてペースト状にし、みりんを混ぜる。
３
器に、えのきだけをのせ、その上に梅肉だれをかけ出来上がり！
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