★月曜の副菜その２★

９月１０日（月）の副菜その２は---
ナスとエリンギの鍋しぎ

	しっかりした味付けなのでお弁当のおかずにもピッタリです。

４

２の合わせ調味料を加えて水気が無くなるまで炒め、お好みで七味唐辛子少々を振って火を止め、器に盛る。


■つくりかた
１
ナスはヘタを取って縦半分に切り、１ｃｍ幅に切りそろえる。エリンギはナスと同じくらいの大きさに切る。
２
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
３
厚手の鍋にごま油を熱してナスを炒め、油が回ったらエリンギを加えて全体がしんなりするまで炒める。