| ９月１５日（土）の主菜は--- |
| マグロのヅケ丼 |
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安いマグロの切り落としも、タレに漬けて丼にすれば美味しく頂けますよ。 |
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| ■材料（２人分） |
米
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1合 |
| 酢 |
大さじ１と１／２ |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ１/４ |
| マグロの切り落とし |
２００ｇ |
| ●刺身醤油 |
大さじ２ |
| ●みりん |
小さじ１ |
| ●すり胡麻 |
大さじ１ |
| 卵 |
１個 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| 大葉 |
４枚 |
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| ４ |
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| 卵を溶きほぐして塩ひとつまみを加えて混ぜ、フライパンにサラダ油を敷いて薄焼きにし、冷めたら細切りにする。 |
| ５ |
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| 大葉は千切りにして水にさらしておく。 |
| ６ |
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| 丼に酢飯を盛り、４の卵を敷いて３のマグロ、大葉を乗せれば出来上がり。 |
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