| ９月２８日（金）の主菜は--- |
| ささ身のチーズフライ |
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たらことチーズの相性は抜群です！ |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| ささ身は筋を取り、肉の厚い部分の中央から左右に包丁を入れて観音開きにし、塩少々で下味をつける。 |
| ２ |
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| チーズは半分に切り、たらこは4等分に切る。 |
| ３ |
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| ささ身に青じそ、たらこ、チーズをのせ、2つにおり、端を巻きつけて形を整える。 |
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| ■材料（２人分） |
鶏ささ身
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4本 |
| 塩 |
少々 |
| チーズ |
2個 |
| たらこ |
1腹 |
| 青じその葉 |
4枚 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 卵 |
1個 |
| パン粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
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| ４ |
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| 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。 |
| ５ |
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| 鍋に揚げ油を熱し、170℃ぐらいの中温で、3〜4分揚げて中まで火を通す。 |
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