★土曜の主菜★

１１月３日（土）の主菜は---
根菜たっぷりお味噌汁

	最初に野菜を炒めるとコクが出てとても美味しくなります。

４

里芋が柔らかくなったら味噌を溶き、再び煮立ったら火を止めて椀に盛る。


■つくりかた
１
ゴボウはささがきにして水にさらす。
２
大根、人参は拍子切りに、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。タマネギは細切りに、椎茸は縦に４つ切りにする。
３
フライパンにごま油を熱してゴボウをよく炒め、里芋、大根、人参、タマネギ、椎茸を加えて軽く炒め合わせたらだし汁を注ぐ。