| １０月３１日（水）の主菜は--- |
| 栗と鶏肉のうま煮 |
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栗は市販の剥き栗を使っても簡単で良いですね。 |
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| ■材料（２人分） |
生栗
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１２粒 |
| 鶏モモ肉 |
１８０g |
| 干し椎茸 |
４枚 |
| ごぼう |
１本 |
| 人参 |
１／２本 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| ●醤油 |
大さじ２ |
| ●酒 |
大さじ２ |
| ●みりん |
大さじ２ |
| ●砂糖 |
大さじ１ |
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| ４ |
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厚手の鍋にごま油を熱して鶏肉を炒め、焦げ目がついたらゴボウと人参を入れて炒め合わせ、干し椎茸の戻し汁を入れて煮て、ゴボウが柔らかくなったら栗を加える。
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| ５ |
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| ●の調味料を入れて１０〜１５分煮て、汁気がほとんど無くなれば出来上がり。 |
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