12月22日
(土)
の副菜その1は---
ひよこまめとツナのトマト煮
ひよこまめが無ければ大豆でも美味しくできますよ。
■材料(2人分)
ひよこまめ(茹でた物)
1カップ
トマトソース
2/3カップ
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
鷹の爪
1/2本
ツナ缶(小)
1/2缶
オリーブ油
大
さじ1
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■つくりかた
1
タマネギ、ピーマンは1cm角に切る。鷹の爪は種を取って輪切りにする。
2
フライパンにオリーブ油を熱してタマネギを炒め、透き通ってきたらひよこまめ、ツナ、ピーマンの順に炒め、全体に油が回ったらトマトソースと鷹の爪を入れて10分程煮れば出来上がり。
3
フライパンを熱して○を加えてローズマリーの葉をちぎり入れて、2とやや焦げ目がつくくらいまで炒める。
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