★土曜の副菜その２★

４

ボウルに水気を絞ったほうれんそう、えのき、ハムを入れ、ポン酢とごま油とすり胡麻を加えて和え、器に盛る。


■つくりかた
１
ほうれんそうは茹でて水にさらし、水気を絞って食べやすい大きさに切り、醤油少々をまぶしておく。
２
エノキは熱湯で茹でてザルに上げ、冷ます。
３
ロースハムは５ｍｍ太さに切り揃える。