| ２月４日（月）の主菜は--- |
ブロッコリーのパスタ
ポーチドエッグ添え |
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半熟の卵を崩して麺に絡めながら食べるととっても美味しいですよ！ |
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| ■材料（２人分） |
| スパゲティ |
１６０ｇ |
| ブロッコリー |
９０ｇ |
| ツナ缶 |
小１／２缶 |
| エリンギ |
１本 |
| マッシュルーム |
４個 |
| 卵 |
２個 |
| 酢 |
小さじ２ |
| ニンニク |
1/2かけ |
| 鷹の爪 |
１／２本 |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| 醤油 |
小さじ２ |
| 塩 |
適宜 |
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| ４ |
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| フライパンにオリーブ油を熱してニンニクと鷹の爪を弱火で炒め、香りが立ったらエリンギ、マッシュルーム、ブロッコリーを炒める。 |
| ５ |
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| 具がしんなりしてきたらツナ缶とスパゲティの茹で汁をお玉１杯くらい加え、醤油を加えて味を調える。 |
| ６ |
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| 茹で上がったスパゲティを加え、水気がなくなるまで炒め合せて皿に盛り、１の卵を乗せる。 |
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