★月曜の副菜その１★

２月４日（月）の副菜その１は---
ポトフ

	寒い夜はアツアツのポトフで体の中から暖まりましょう！

４

キャベツ、蕪を加え、ベーコンを乗せて蓋をし、２０分位煮込む。

５

塩、胡椒を加えて味を調え、しめじと絹さやを加えて火が通るまで煮れば出来上がり。


■つくりかた
１
キャベツはばらばらにならないように芯を少しつけたままくし型に切る。
２
人参は乱切りにする。蕪は皮を剥いてくし型に切る。しめじは石づきを取りのぞき、絹さやは筋を取っておく。
３
鍋に水３００ｃｃと人参を入れて火にかけ、煮立ったら顆粒コンソメを加えて５分程煮る。