| ２月９日（土）の副菜その２は--- |
| 落とし卵入りトマトスープ |
 |
 |
卵は半熟にして、崩しながら頂くと美味しいですよ。 |
|
|
|
 |
| ■材料（2人分） |
| 卵 |
２個 |
| トマトジュース（190ｇ入） |
２缶 |
| たまねぎ |
１/４個 |
| ブロッコリー |
60ｇ |
| カリフラワー |
60ｇ |
| にんにく |
1/2かけ |
| 顆粒コンソメ |
小さじ１ |
| 塩、胡椒 |
少々 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
| ４ |
|
| たまねぎが透き通ってきたらトマトジュースと顆粒コンソメを加え、１０分程弱火で煮込む。 |
| ５ |
|
| ブロッコリーとカリフラワーを加え、塩、胡椒で味を調える。 |
| ６ |
|
| 卵を割り入れ、蓋をして２〜３分煮込めば出来上がり。 |
|
|
|
